5 أنواع من الفاصوليا تمنحك عمراً أطول

البحوث العلمية واضحة: من بين أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها لإضافة سنوات إلى حياتك، تظهر الفاصوليا.

ووفقاً لتحليل إحصائي نُشر عام 2023 في مجلة «Advances in Nutrition»، والذي شمل أكثر من مليون شخص، كلما زادت كمية الفاصوليا التي تتناولها انخفض خطر الوفاة. وقد تبين أن الأشخاص الذين تناولوا أكثر من 50 غراماً من الفاصوليا يومياً (أقل من نصف كوب) انخفض خطر الوفاة لديهم بنسبة 6 في المائة، مقارنة بمن لم يتناولوها. وكذلك تناول الفاصوليا بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية، وكثير من أنواع السرطان.

وقالت اختصاصية التغذية تارا إم. شميت، لموقع «هاف بوست»، إن «جميع أنواع الفاصوليا تُعدُّ بروتيناً نباتياً غنياً بالألياف ومليئاً بالعناصر الغذائية المفيدة الأخرى»، مضيفة: «مهما كان نوع الفاصوليا فهي مفيدة… ومع ذلك، هناك خصائص مميزة لدى بعض أنواع الفاصوليا تجعلها تتفوق؛ خصوصاً عندما يتعلق الأمر بطول العمر».

أفضل 5 أنواع من الفاصوليا لطول العمر:

1- فول الصويا

تقول المتخصصة في الطب الوظيفي، الدكتورة أنجو ماثور، إن فول الصويا يحتوي على أعلى نسبة من البروتين بين أنواع الفاصوليا؛ مضيفة أن «البروتين والدهون غير المشبعة في فول الصويا يمدَّان الجسم بالطاقة، ويساعدان أيضاً في استقرار مستوى السكر في الدم».

وتُظهر البحوث العلمية أن الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم يدعم طول العمر؛ لأنه يقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، وأمراض القلب، والخرف، وهي كلها حالات صحية يمكن أن تقلل من متوسط العمر.

وأشارت اختصاصية التغذية إميلي ميتشل إلى أن المحتوى العالي من البروتين في فول الصويا يساعد أيضاً في الحفاظ على الكتلة العضلية التي تنخفض بشكل طبيعي مع التقدُّم في السن.

2- الإدامامي

من أنواع الفاصوليا التي تتمنى اختصاصية التغذية نيشا ميلفاني أن يتناولها الناس أكثر لدعم طول العمر: الإدامامي. وهي ليست فول الصويا، على الرغم من أن كثيرين يعتقدون عكس ذلك! تأتي هذه الحبوب من نبتة فول الصويا نفسها، ولكنها تُحصَد في مرحلة أبكر عندما تكون النبتة أصغر سناً.