خبيرة تغذية تكشف حقائق صادمة عن حليب الشوفان

حذّرت سالي أونيل، خبيرة التغذية الأسترالية، من أن حليب الشوفان قد لا يكون البديل الأمثل للحليب البقري، حيث إن طريقة المعالجة تتضمن إنزيمات صناعية تحلل الشوفان إلى عجينة “غير طبيعية تماماً” كما وصفته.

ولا يقتصر الأمر عند هذا الحد، فبحسب “دايلي ميل”، قالت أونيل إن كوباً واحداً منه قد يحتوي على نفس كمية الكربوهيدرات الموجودة في 4 شرائح من الخبز الأبيض، وهي حقيقة صادمة لمن افترضوا أنه خيار منخفض الكربوهيدرات.

القوام الكريمي
وأضافت “في حين أن بعض العلامات التجارية أكثر صحة من غيرها، فإن العديد منها يضيف زيوتاً نباتية لإضفاء قوام كريمي”.

وحذرت أونيل من أن هذه الزيوت قد تفسد بسرعة، ما قد يسهم في حدوث التهابات في الجسم.

كما قالت إن عملية التصنيع تجرّد الشوفان من عناصره الغذائية الطبيعية، ما يعني أن العديد من العلامات التجارية تضطر إلى تدعيم منتجاتها بشكل مصطنع.

 

السكر المضاف
والأسوأ من ذلك، أن بعضها يحتوي على ما يصل إلى 16 غراماً من السكر المضاف لكل حصة، وهو ما يعادل 4 ملاعق صغيرة.

وقد يكون حليب الشوفان كابوساً لمن يعانون من حساسية المعدة.

فقد تسبب المكثِّفات والمثبِّتات المستخدمة للحفاظ على ثباته على الرف مشاكل هضمية.

وجادلت أونيل “حتى لو اخترتَ منتجاً عضوياً بدون إضافات، فهو لا يزال مشروباً معالَجاً غنياً بالكربوهيدرات، وغنياً بالسكر”.