فندق إنتركونتيننتال الأردن يحصل على شهادة برنامج الثقة للمؤسسات الغذائية

 

 

 

استضاف فندق إنتركونتيننتال الأردن اليوم حدثا خاصا ببرنامج الثقة للمؤسسات الغذائية، و الذي أقيم تحت رعاية السيد هايل عبيدات، مدير إدارة المؤسسة العامة للغذاء و الدواء في الأردن، و قد حضر الحفل 200 ضيف، من ضمنهم أسامة مسعود، مدير إدارة العمليات لمجموعة فنادق الإنتركونتيننتال في الشام، بالإضافة إلى السيد عصام فخر الدين، رئيس جمعية المطاعم السياحية الأردنية.

تضمن الحفل كلمة ترحيبية ألقاها أسامة مسعود، و تسلّم عدنان أبوكف، مدير المخاطر، مدير إدارة المخاطر، شهادة تكريم من برنامج الثقة بالنيابة عن الفندق، الذي نجح في الحصول على هذه الشهادة التي تعتبر إثباتا بأن الفندق يطبّق جميع متطلبات سلامة الغذاء و المستويات المحلية.

الهدف من هذا البرنامج هو ضمان تطبيق الإجراءات الخاصة بسلامة الغذاء و ذلك عن طريق استخدام المرافق و المصادر الموجودة من أجل تطوير المبادىء المتعلقة بالرقابة الذاتية في حدود صناعة الأغذية و المرافق الخدمية.

يهدف برنامج الثقة للمؤسسات الغذائية إلى تحفيز الملّاك و موظفيهم ليضمنوا الالتزام بالتعليمات الخاصة بضوابط التحكم بسلامة الأغذية من ناحية قانونية، و تشجيع الملّاك الآخرين ليسيروا على نفس النهج و يطبقوا تلك اللوائح و القوانين على سلامة الأغذية و ضمان الجودة الخاصة بهم.