ما النظام الغذائي المضاد للالتهابات؟

تشير التقارير الطبية إلى أن خفض مستوى الالتهابات في الجسم عن طريق العادات الصحية يقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل: السكري والقلب والسرطان. إليك الطريقة:

* زيادة الأطعمة الغنية بالمغذيات، مثل: الفواكه، والخضروات، والبقول، والمكسرات.

* تناول المزيد من الحمضيات كالبرتقال والليمون (الحامض)، والأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة كالتوت والرمان والفراولة (الفريز).

* زيادة الأطعمة الغنية بمضادات الالتهابات، مثل: البصل، والثوم، والكركم، والزنجبيل، والقرفة.

* تقليل السكريات والكربوهيدرات وخاصة المكرّرة، فالسكر والدقيق الأبيض يزيدان التهابات الجسم، وكذلك اللحوم المصنعة والمخبوزات الجاهزة.

* اختيار الدهون الصديقة، مثل زيت الزيتون للأطعمة الباردة، وزيت الكانولا والذرة وعباد الشمس، وتناول المزيد من الأسماك والأفوكادو والهليون، والمكسرات.

* تناول الأطعمة التي تحتوي على البكتريا الصديقة، مثل: اللبن (الزبادي)، وشوربة الميزو، والأرضي شوكي (الخرشوف).